Na Idade Média, os cavaleiros ocupavam o topo da escala social. Com a melhor formação, os melhores trajes, as melhores armas e, supostamente, os melhores modos, eram o modelo a que todos os outros aspiravam. Os contos de feitos ousados e de cavalheirismo eram narrados em poemas e canções populares, pelo que uma fama duradoura aguardava os cavaleiros que se destacavam dos seus pares. Havia cavaleiros lendários, como o Rei Artur e São Jorge — padroeiro de todos os cavaleiros —, vencedores famosos de torneios como Sir William Marshal, e até alguns não cristãos a quem foi concedido o título honorário de cavaleiro, como o grande líder muçulmano Saladino. Nesta coleção, analisamos como é que alguém se tornava cavaleiro, que armas e armaduras eram necessárias, e quais eram as regras a seguir e a evitar para conquistar uma reputação de cavalheirismo perfeito.
Segundo algumas lendas, São Jorge possuía uma espada poderosa chamada Ascalon, fabricada pelos Ciclopes da Grécia antiga, e uma armadura brilhante feita de aço líbio.
