প্রথম কৃষি বিপ্লব

প্রথম কৃষি বিপ্লব, প্রায় 12-20,000 বছর আগে শুরু হয়েছিল, বিশ্বের বিভিন্ন অংশে বিভিন্ন কৃষি ব্যবস্থার উত্থান দ্বারা চিহ্নিত করা হয়েছিল, যার সাধারণ বৈশিষ্ট্য ছিল স্থানীয় প্রজাতির ব্যবহার। যদিও কৃষি সাধারণত 12,000 থেকে 8000 বছর আগে নিকট প্রাচ্যে উদ্ভূত হয়েছিল বলে মনে করা হয়, কৃষি প্রকৃতপক্ষে বেশ কয়েকটি অঞ্চলে স্বাধীনভাবে বিকশিত হয়েছিল, যা তাদের নিজ নিজ স্থানীয় প্রজাতি থেকে উদ্ভূত হয়েছিল।

কৃষির উত্থান

শিকারী-সংগ্রাহক জীবনধারা থেকে কৃষি দ্বারা সমর্থিত আরও স্থায়ী অস্তিত্বে স্থানান্তর 12,000 থেকে 20,000 বছর আগে কয়েক হাজার বছর আগে ঘটেছিল। সেই সময়ে, গ্রহের সামগ্রিক জনসংখ্যা চার থেকে আট মিলিয়ন পর্যন্ত হতে পারে, হিমবাহের কারণে সৃষ্ট অভিবাসন এবং বরফ যুগের শেষে মহাদেশগুলির পুনর্গঠনের ফলে মহাদেশে ছড়িয়ে ছিটিয়ে ছিল।

দেখা যাচ্ছে যে বিশ্বের বিভিন্ন অঞ্চলে কৃষি স্বাধীনভাবে উদ্ভূত হয়েছিল। প্রধান অঞ্চলগুলির মধ্যে রয়েছে:

• ভারতের সিন্ধু উপত্যকা
• পূর্ব এশিয়ার দুটি কেন্দ্র: ইয়াংজি উপত্যকায় এবং হলুদ নদী বরাবর আরও উত্তর ও পূর্ব দিকে
• অ্যান্ডিয়ান মালভূমি এবং মেক্সিকো
• নিকট ও মধ্যপ্রাচ্য
• পূর্ব উপকূল যা পরে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পরিণত হয়েছিল
• সাব-সাহারান আফ্রিকা

এই অঞ্চলগুলির প্রত্যেকটিতে, কৃষি সেই অঞ্চলের স্থানীয় উদ্ভিদ এবং প্রাণীদের সাথে ঘনিষ্ঠ সংযোগে বিকশিত হয়েছিল। মানুষের উদ্ভিদ চাষের প্রাচীনতম প্রমাণ পাওয়া যায় পাপুয়া নিউ গিনি, সুদূর প্রাচ্য এবং অস্ট্রেলিয়া মহাদেশের মধ্যবর্তী একটি ভৌগোলিক অঞ্চল, যা আজও অন্বেষণ করা কঠিন। প্রায় 20,000 বছর আগে, সম্ভবত তারও আগে, এই প্রত্যন্ত অঞ্চলে, লোকেরা কলা চাষ শুরু করেছিল (মুসা এসপি। ), তারো (কলোকেসিয়া এস্কুলেন্টা), এবং সম্ভবত ইয়ামস (ডায়োস্কোরা)। কলার এই প্রজাতির জন্য, এটি আজকাল খুব কমই সুস্বাদু হবে, ছোট এবং একটি তন্তুযুক্ত টিস্যুতে মোড়ানো প্রচুর বীজ রয়েছে। তবুও সেগুলো ছিল কলা।

যেহেতু দেশীয় উদ্ভিদগুলি প্রতিটি অঞ্চলে বিভিন্ন সুযোগ সরবরাহ করেছিল, দক্ষিণ চীনের লোকেরা ধান পোষণ করত, যখন উত্তর চীনের লোকেরা বাজরা চাষ করত। মধ্যপ্রাচ্যে, এমার, গম, লেবু, খেজুর, ডুমুর এবং সম্ভবত ক্যারোব মানুষের দ্বারা উত্থিত প্রথম উদ্ভিদ ছিল। আমেরিকায় একদিকে মটরশুটি ও ভুট্টা, অন্যদিকে আলু এবং পরে যথাক্রমে সূর্যমুখী ও কুমড়ো চাষ করে বিভিন্ন এলাকায় কৃষিকাজ শুরু হয়। আফ্রিকায়, লাল ধান, জোয়ার এবং বাজরা প্রথম চাষ করা হয়েছিল। সিন্ধু সভ্যতার কৃষি সম্পর্কে খুব কমই জানা যায় কারণ অনেক প্রধান নব্যপ্রস্তর যুগের সাইটগুলি এখনও পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে খনন করা হয়নি, তবে প্রাচীন সূত্রগুলি পরামর্শ দেয় যে আলেকজান্ডার দ্য গ্রেট (রাজত্বকাল 336-323 খ্রিস্টপূর্বাব্দ) ভারতে প্রথমবারের মতো আখ চাষ করেছিলেন।

মেলানেশিয়া (পাপুয়া নিউ গিনি)

সর্বশেষ প্রত্নতাত্ত্বিক গবেষণা অনুসারে, মানুষ দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া থেকে পাপুয়া নিউ গিনিতে পৌঁছেছিল 60,000 থেকে 40,000 বছর আগে একটি বরফ যুগে, যা সমুদ্রপৃষ্ঠের উচ্চতা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করেছিল যা মানুষের জন্য দ্বীপপুঞ্জের মধ্যে চলাচল করা সহজ করে তুলেছিল। এই লোকেরা সম্ভবত শিকারী-সংগ্রাহক ছিল যারা যথাসময়ে স্থায়ী বসতি স্থাপন করেছিল, সাধারণত স্টিলগুলিতে। এই জাতীয় ছোট সম্প্রদায়গুলি শিকার এবং মাছ ধরার উপর বেঁচে ছিল এবং একই সাথে ফসল সংগ্রহ করেছিল এবং সম্ভবত বন্য উদ্ভিদ প্রচার করেছিল।

দুর্ভাগ্যক্রমে, পাপুয়া উপদ্বীপের অন্বেষণ বিভিন্ন কারণে সহজ নয়। এটি ঘন রেইনফরেস্ট দ্বারা আচ্ছাদিত যার আর্দ্র গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ু সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে কেবল 1000 মিটার (3280 ফুট) উঁচুতে সহনীয় হয়ে ওঠে। যক্ষ্মা, হেপাটাইটিস, টাইফয়েড এবং ম্যালেরিয়ার মতো রোগ ব্যাপক। স্থানীয়রা তাদের নিজস্ব সংস্কৃতি, ঐতিহ্য এবং ভাষা সহ বিভিন্ন জাতিগত গোষ্ঠীর অন্তর্গত। এই অঞ্চলে কয়েকশো বাগধারা বলা হয় যার রূপতাত্ত্বিক বৈশিষ্ট্যগুলি এই সত্যের জন্য দায়ী যে তারা বিচ্ছিন্ন অঞ্চলে বাস করে এবং বিদেশীদের সাথে দেখা করতে অভ্যস্ত নয়। এই সমস্ত ত্রুটিগুলি অভিযাত্রী এবং প্রত্নতাত্ত্বিকদের দেশে কাজ করতে বাধা দেয়।

ইউনেস্কো পাপুয়া নিউ গিনির স্থানীয় বাসিন্দাদের আমাদের গ্রহে কৃষিকাজ করার জন্য প্রথম জনগোষ্ঠীর মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করেছে এবং পাপুয়া নিউ গিনি 2008 সালে বিশ্ব ঐতিহ্যবাহী স্থান হিসাবে তালিকাভুক্ত হয়েছিল।

চীন: হলুদ নদী এবং ইয়াংজি উপত্যকা

যদিও প্রত্নতাত্ত্বিক গবেষণা এবং কার্যকলাপ কেবল 20 শতকে চীনে শুরু হয়েছিল, তবে এখনও পর্যন্ত কয়েক হাজার সাইট অন্বেষণ করা হয়েছে যা উল্লেখযোগ্য এবং বিস্তৃত মানব বসতির প্রমাণ সরবরাহ করে। অনেকগুলি আবিষ্কার নিওলিথিক যুগের শেষের দিকে ফিরে আসে, কয়েকটি 45,000 হাজার বছর আগে তাদের প্রাক-তারিখ ছিল।

দুটি প্রধান গৃহপালিত কেন্দ্র ছিল: একটি হলুদ নদীর ধারণ বরাবর উত্তরে, প্রাচীন রাজধানী জিয়ানের নিকটবর্তী একটি অঞ্চলে, যেখানে কুকুর, শূকর এবং হাঁস-মুরগি পালনের পাশাপাশি বাজরা, প্যানিকল এবং ব্রাসিকাসের চাষ বৃদ্ধি পেয়েছিল এবং ইয়াংজি উপত্যকা বরাবর আরও দক্ষিণে, যেখানে ধান চাষ করা হত। প্রকৃতপক্ষে, ইয়াংজি নদীর গতিপথে পাওয়া প্রাচীনতম ধানের ফাইটোলিথগুলি 13,900 বছর আগের।

উর্বর ক্রিসেন্ট

উর্বর ক্রিসেন্ট, অর্থাৎ মধ্যপ্রাচ্যের বেশিরভাগ অংশে বিস্তৃত অর্ধচন্দ্রাকৃতির অঞ্চল, দীর্ঘদিন ধরে কৃষির দোলনা হিসাবে বিবেচিত হয়। এই তত্ত্বটি এই অঞ্চলে প্রচুর পরিমাণে প্রত্নতাত্ত্বিক সন্ধান থেকে উদ্ভূত হয়েছে। ভেড়া, ছাগল, শূকর এবং সম্ভবত গরুর গৃহপালিত হওয়া সম্ভবত অলস জীবনের প্রথম পদক্ষেপ ছিল, তারপরে কয়েকটি শস্য এবং ফলমূল গৃহপালিত হয়েছিল। অঞ্চলটি ফিলিস্তিনের প্রাচীন জেরিকোর প্রত্নতাত্ত্বিক স্থান থেকে দক্ষিণ তুরস্কের পার্বত্য ঢাল পর্যন্ত, দক্ষিণ-পূর্বে মেসোপটেমিয়া (বর্তমান ইরাক এবং ইরানের কিছু অংশ) পর্যন্ত বিস্তৃত এবং উত্তর-পূর্বে এটি কৃষ্ণ সাগর এবং কাস্পিয়ান সাগরের তীর পর্যন্ত বিস্তৃত।

এই অঞ্চলে যে উদ্ভিদের অবশিষ্টাংশ পাওয়া গেছে তার মধ্যে রয়েছে সিরিয়াল যেমন বার্লি, বিভিন্ন প্রজাতির এমার, গম, মটর এবং মসুর ডালের মতো লেবু, ডুমুর, খেজুর এবং সম্ভবত ক্যারোব। পশুদের ক্ষেত্রে, শূকর, ছাগল, ভেড়া এবং গবাদি পশুর অবশিষ্টাংশ পাওয়া গেছে। কুকুরের অবশিষ্টাংশও পাওয়া গেছে, তবে সম্ভবত তাদের খাওয়ার পরিবর্তে শিকারের জন্য গৃহপালিত করা হয়েছিল।

মেসোআমেরিকা

দক্ষিণ মেক্সিকোর ওক্সাকা উপত্যকাকে ঐতিহ্যগতভাবে বিবেচনা করা হয় যেখানে ভুট্টা প্রথম এর বন্য পূর্বসূরি টিওসিন্টে থেকে গৃহপালিত হয়েছিল। প্রত্নতাত্ত্বিক অনুসন্ধান এবং আণবিক তথ্যের সংমিশ্রণ থেকে বোঝা যায় যে গৃহপালিত প্রায় 9000 বছর আগে গৃহপালিত হয়েছিল। ভুট্টা সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে 1800 মিটার (5900 ফুট) উঁচুতে মালভূমি থেকে উপত্যকায় এবং সেখান থেকে দক্ষিণ আমেরিকায় প্রধানত পশ্চিম উপকূল বরাবর ছড়িয়ে পড়েছিল। মটরশুটির গৃহপালিত করা প্রায় 4000 বছর আগে থেকে অনেক বেশি সাম্প্রতিক বলে মনে হয়।

দক্ষিণ আমেরিকা: পেরু ও অ্যান্ডিয়ান কর্ডিলেরা

প্রাসঙ্গিক প্রত্নতাত্ত্বিক সাইটগুলি পেরু এবং বলিভিয়ার মধ্যে টিটিকাকা হ্রদের আশেপাশে এবং চিলির চিলো দ্বীপপুঞ্জে পাওয়া যায়। এই অঞ্চলগুলিতে আলু, সাধারণ মটরশুটি এবং লিমা শিম চাষ করা হয়েছিল। স্পষ্টতই, আলুটি প্রায় 7000 বছর আগে দক্ষিণ পেরুর সোলানাম ব্রেভিকোল থেকে গৃহপালিত হয়েছিল । তারপরে এটি উত্তর এবং দক্ষিণ উভয় দিকে প্যাটাগোনিয়া (চিলি এবং আর্জেন্টিনা) এর পশ্চিম উপকূল পর্যন্ত ছড়িয়ে পড়ে, দীর্ঘ ফটোপিরিয়ডের সাথে খাপ খাইয়ে নিয়েছিল, এটি একটি মৌলিক বিবর্তন যা ইউরোপে আলুর সফল বিস্তার সম্ভব করেছিল।

সাধারণ মটরশুটি এবং লিমা শিমের গৃহপালিত হওয়ার তারিখ 6000 বছর আগে হতে পারে, তবুও প্রাসঙ্গিক তথ্যগুলি আরও মূল্যায়নের প্রয়োজন, সর্বোপরি যে অঞ্চলে দুটি প্রজাতির মটরশুটি গৃহপালিত হয়েছিল, কারণ উভয় প্রজাতিই মধ্য থেকে দক্ষিণ আমেরিকা পর্যন্ত বিস্তৃত অঞ্চলে বিস্তৃত।

উত্তর আমেরিকা: মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের পূর্ব উপকূল

কুমড়ো, সূর্যমুখী এবং চেনোপোডিয়াম পরিবারের অন্তর্গত হিসাবে চিহ্নিত গাছপালা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের পূর্ব উপকূল বরাবর প্রত্নতাত্ত্বিক সাইটগুলিতে পাওয়া গেছে। পূর্ব উপকূল তার নিজস্ব অধিকারে গৃহপালিত অঞ্চল ছিল নাকি কেবল অন্য কোথাও গৃহপালিত গাছপালা চাষ করা হয়েছিল তা নিয়ে দীর্ঘদিন ধরে বিতর্ক চলছে। বর্তমানে, এটি প্রদর্শিত হয় যে রেডিওকার্বন ডেটিং অনুসারে 3800 থেকে 5100 বছর আগে এই অঞ্চলে চেনোপোডিয়াম, কুমড়ো এবং সূর্যমুখী জাতীয় প্রজাতি প্রথম জন্মেছিল।

সাব-সাহারান আফ্রিকা

হোমো গণের উৎপত্তি আফ্রিকায় হওয়ায় মনে হয় যে মানুষ সেখানে কৃষির প্রাচীনতম রূপগুলি অনুশীলন করেছিল। তবে এই তত্ত্বের সমর্থনে এখনও কোনও প্রমাণ পাওয়া যায়নি। সাব-সাহারান আফ্রিকার প্রাচীনতম পরিচিত বসতি, দক্ষিণ-পশ্চিম মিশরের নাবতা প্লায়া, 10,000-8000 বছর আগের, গবাদি পশুর অবশিষ্টাংশ দেখায়, তবে উদ্ভিদের অবশিষ্টাংশ নেই। দক্ষিণ-পূর্ব আলজেরিয়ার পার্বত্য অঞ্চলের একটি মালভূমি তাসিলি এন'আজমার সম্পর্কেও একই কথা বলা যেতে পারে, যার অসংখ্য শিলা খোদাই এবং চিত্রকর্মে বেশিরভাগ শিকার এবং পশুপালনের দৃশ্য দেখা যায়। নীল উপত্যকায়, উদ্ভিদ চাষ সহ বসে বসতি এবং কৃষির ফর্মগুলি প্রায় 5000 খ্রিস্টপূর্বাব্দে বিকশিত হয়েছিল এবং রাজাদের উপত্যকার বিভিন্ন সমাধিতে পাওয়া চিত্রকর্মের জন্য গত দুই শতাব্দীতে বিশ্বব্যাপী সুপরিচিত হয়ে উঠেছে।

উত্তর-পূর্ব নাইজেরিয়ার গঞ্জিগানা এবং কুরসাকাটার প্রত্নতাত্ত্বিক স্থানগুলি আরও আকর্ষণীয়, যদিও আরও সাম্প্রতিক। সেখানে পাওয়া গৃহপালিত উদ্ভিদগুলি হ'ল আফ্রিকান ধান (ওরিজা গ্লেবেরিমা), বাজরা এবং জোয়ার। আফ্রিকান ধান চাষ করা ধানের দুটি প্রজাতির মধ্যে একটি। এটি কেবল আফ্রিকায় পাওয়া যায় এবং অন্যান্য প্রজাতির তুলনায় অনেক কম বিস্তৃত, ওরিজা স্যাটিভা, যা এশিয়ার সাধারণ। এটি প্রায় 2500 বছর আগে নাইজার উপকূল বরাবর গৃহপালিত হয়েছিল বলে মনে করা হয়, আধুনিক মালির একটি অঞ্চল।

উপসংহার

নতুন নিওলিথিক চাষের সাইটগুলির আরও গবেষণা এবং অন্বেষণ এই ক্ষেত্রে আমাদের জ্ঞান বৃদ্ধি করতে বাধ্য। সম্প্রতি বলিভিয়ার অ্যামাজনে 10,000 বছর আগে ম্যানিওকা এবং কুমড়ো চাষের চিহ্ন পাওয়া গেছে। কৃষির এই ফর্মগুলি সেই অঞ্চলগুলির স্থানীয় প্রজাতির চাষের বিকাশ করেছিল; উদ্ভাবনগুলি খুব কম ছিল এবং প্রধানত একই জলবায়ুর সাথে সীমান্তবর্তী অঞ্চলগুলির সাথে স্থানীয় পণ্যের বিনিময় এবং বেশ কয়েকটি নতুন প্রজাতির গৃহপালিত হওয়ার কারণে। 16 তম শতাব্দী অবধি এই অবস্থা ছিল।

আমেরিকার ইউরোপীয় উপনিবেশের পরে, কলম্বিয়ান এক্সচেঞ্জের সাথে, আলু, ভুট্টা, তুলা, আখ, কলা, চা, কফি, কোকো ইত্যাদির মতো প্রজাতিগুলি ভৌগোলিক অঞ্চল থেকে নেওয়া হয়েছিল এবং বিশ্বব্যাপী মানসম্মত কৃষি তৈরি করার জন্য বিশ্বের বিভিন্ন অংশে স্থানান্তরিত হয়েছিল যেখানে কয়েকটি প্রধান এবং বিলাসবহুল খাবার মানুষ এবং প্রাণীর পুষ্টিতে আধিপত্য বিস্তার করেছিল। 17 শতকের পর থেকে, পরিবর্তন অপ্রত্যাশিত এবং এমনকি বিরক্তিকর হয়ে ওঠে। উপনিবেশবাদীরা এক মহাদেশ থেকে অন্য মহাদেশে প্রজাতি নিয়ে এসেছিল, তাদের ভৌগোলিক অঞ্চল থেকে নির্মূল করেছিল যেখানে তারা দীর্ঘ বিবর্তনীয় প্রক্রিয়া ধরে পরিবেশের সাথে খাপ খাইয়ে নিয়েছিল এবং তাদের স্থানীয়দের কাছ থেকে কেড়ে নেওয়া জমিতে বিশ্বের অন্যান্য অঞ্চলে প্রতিস্থাপন করেছিল। ইউরোপীয়রা আশ্চর্যজনকভাবে বিশাল জমিতে ব্যাপক চাষাবাদ স্থাপন করেছিল এবং এই ধরণের চাষের চাহিদা মেটাতে পুরো জনগোষ্ঠীর জীবনকে বাঁকিয়ে রেখেছিল।

তুলা, ভুট্টা, তামাক, আখ, কলা, চা, কফি, কোকো, রাবারের মতো ফসলের বিশ্বব্যাপী ছড়িয়ে পড়ার ইতিবাচক এবং নেতিবাচক ফলাফল রয়েছে। নেতিবাচক প্রভাবগুলির মধ্যে রয়েছে বিশ্বের বেশ কয়েকটি দেশে (ভারত, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, মধ্য আমেরিকা, ব্রাজিল, ইন্দোনেশিয়া), আফ্রিকা থেকে নিউ ওয়ার্ল্ড উপনিবেশগুলিতে দাস বাণিজ্য (12.5 মিলিয়ন আফ্রিকানকে জোর করে একত্রিত করে আমেরিকায় নির্বাসিত করা হয়েছিল), চীনাদের চায়ের জন্য অর্থ প্রদানের উপায় হিসাবে আফিম চাষের বিস্তার, এক মিলিয়নেরও বেশি লোককে জড়িত করা এবং কৃষি অনুশীলনের মানকীকরণ এবং একই কয়েকটি খাদ্য প্রজাতির বিশ্বব্যাপী ছড়িয়ে পড়া।