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title: 中國古代的豬
author: Joshua J. Mark
translator: 晚生姓高
source: https://www.worldhistory.org/trans/zh/2-1320/
format: machine-readable-alternate
license: Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike (https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/)
updated: 2023-03-11
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# 中國古代的豬
_作者： [Joshua J. Mark](https://www.worldhistory.org/user/JPryst/)_
_译者： [晚生姓高](https://www.worldhistory.org/user/ezswvyqf)_
[](https://www.worldhistory.org/trans/zh/1-22386/)[](https://www.worldhistory.org/trans/zh/2-2409/)豬（有時稱為 豕）長期以來,在中國文化中,扮演著重要角色。 豬象徵著好運和幸福，因為它們過著無憂無慮的生活，並且與這樣看待它們的人有著長期的關係。
事實上，2010 年的一項 研究發現，中國現代的豬是數千年前第一批馴化的豬的直系後代。 豬是中國最早馴化的動物，僅次於狗，新石器時代的墳墓中發現了豬頭骨和裝飾品，被認為像徵著死者的財富和持續的好運。
人與豬之間的長期關係不僅,體現在陪葬品和其他文物上，還在民間傳說中,有關豬的故事數量,及其在十二生肖中的地位。 豬在中國文化中非常重要，事實上，正如學者查爾斯·本 (Charles Benn) 指出，豬在“家”的象形文字中佔有重要地位：
> 漢語中的“家”字是屋頂下有豬的象形文字。 當然，屋頂對於任何在地面上建造的住宅都是必不可少的。 然而，住所裡的豬是中國特有的。 在中國的大部分歷史中，甚至在 20 世紀，豬一直是最珍貴的肉類來源，即使是最卑微的人,也會在儀式或祭祀,宰殺食用。 為此，低賤的農民竭盡全力,保護它不被盜竊，在他的房子里為它,留出空間。 (71)
然而，豬不僅用作肉食，而且還是祭祀神靈儀式的一部分，也是個人財富和成功的象徵。 從最富有的貴族或商人,到最卑微的農民，豬作為中國文化中的統一力量以及中國社會和經濟互動中不可或缺的一個方面脫穎而出。
[  東漢豬雕塑 Metropolitan Museum of Art (Copyright) ](https://www.worldhistory.org/image/9901/eastern-han-pig-sculpture/ "Eastern Han Pig Sculpture")### 早期歷史
一萬年前，豬在中國被馴化。 許多學者聲稱，最早的馴化豬的證據,來自廣西省古林市曾皮岩遺址，證實了距今,一萬年的馴化歷史。 袁、羅文等學者認為河北省武安縣磁山的出土物更可靠，認為距今已有8000年，但仍不排除更早的可能。
根據 Yuan 和 Rowan 的說法，豬的馴化需要具備四個條件：
- 狩獵無法滿足的肉類需求
- 生活在人類住區附近的野豬
- 鼓勵馴養豬的野生穀物種植
- 剩餘的穀物為豬提供了食物而不影響人們
在狩獵採集社會中，食物來自該地區,可以狩獵或發現的任何東西，並且在社區定居後，狩獵繼續作為重要的食物來源。 缺乏野味鼓勵人們尋找替代肉類來源。 這種來源是在生活在附近的野豬身上發現的，這些野豬的新生兒可以作為家畜被帶走和飼養。 然而，如果社區能夠在不給自己帶來不便的情況下餵養豬，這種新的食物來源才有可能存在； 因此，農業發展一定已經足夠成功，足以提供這一點。
在陝西省的半坡村可以清楚地看到這種發展的例子，這是一個新石器時代的遺址，居住於公元前 公元前 4500-3750 年。 根據發掘的物證，這些人曾經是狩獵採集者，他們後來過著農耕生活，但繼續狩獵來補充飲食。 然而，他們同時飼養狗和豬,作為食物來源,很可能是因為僅靠狩獵,無法滿足社區的需求。 在墳墓和村莊的其他地方都發現了豬骨頭，證明了這種動物的重要性。 學者 Seung-og Kim 評論：
> 中國的豬馴化歷史悠久。 豬是新石器時代最主要的家養動物，就像今天一樣。 更重要的是，可以肯定地說，新石器時代喪葬習俗中涉及的幾乎所有陸生動物都是豬。 此外，中國考古學家還發現了許多豬骨裝飾品和小雕像。 中國新石器時代豬頭骨的埋葬與營養、儀式、財富和政治聲望之間的相互作用密切相關。 (119)
在 Seung-og Kim 提到的裝飾品和小雕像中，有神秘的豬龍（稱為朱龍），這是一件來自紅山文化（公元前 4700-2900 年）的玉器，它有豬的臉和鼻子，但身體卻是 一條蛇。 學者們將豬龍形象的演變,追溯到更為著名的中國龍 (Wei, et.al, 5)。 他們認為這個符號從紅山演變，直到周朝（公元前 1046-256 年）完全發展為龍。 豬龍的早期證據,出現在半坡發現的陶瓷碎片上，但還有其他證據表明豬對村莊的重要，因為它實際上可能是為豬而設計。
[  中國西安的半坡村 Ian Armstrong (CC BY-SA) ](https://www.worldhistory.org/image/4052/banpo-village-xian-china/ "Banpo Village, Xi'an, China")[半坡村](https://www.worldhistory.org/trans/zh/1-13957/)被一條溝渠圍起來，很可能是保護和排水的作用。 然而，朱迪思·M·特瑞斯曼 (Judith M. Treistman) 等學者認為，村莊周圍的“護城河”也起到了一種“隱形柵欄”的作用，防止豬走失。 Treistman 注意到許多新石器時代遺址的這些溝渠，以及為了豬的福利,而有目的地建造房屋的做法。 她以 Chien Chuan 的海門口村為例，那裡的房屋建在樁上以抬高它們並防止洪水破壞，同時也“作為家裡養豬的住所”(125)。
家養的豬是中國人飲食的主食，主要包括蔬菜、魚、雞、野味和狗。 一個能養豬的家庭認為是成功，吃豬肉通常是為特殊事。 關於哲學家曾子（公元前 505-435 年）的故事說明這一點。
[孔子](https://www.worldhistory.org/trans/zh/1-11611/)的弟子（公元前 551-479 年）曾子以從不說謊,和鼓勵他人過道德正直生活而聞名。 一天，他的妻子去趕集，兒子哭著跟在後面。 為了安撫並讓他回家，妻子告訴兒子，如果他乖乖聽話，她會用他們最好的豬,做一頓特別的晚餐，然後孩子就回家了。 曾子聽到了，宰了他們最好的豬，準備做晚飯。 當他的妻子回來時，她很震驚，問他為什麼要這樣浪費一頭豬，而她只是想讓男孩安靜下來。 曾子指出，如果她不遵守諾言，男孩不會相信她的話，既然承諾了，就一定要遵守。 否則是空話。
### 民間傳說中的豬
豬在民間故事突出，就像這個關於曾子的故事，具有寓意。 在《騾子和獅子》的故事中，獅子騙了騾子，一起去拜訪它的“好朋友”豬。 獅子只想吃豬，想讓騾子把豬從家引出。 騾子必須先徵求母親，母親不希望他天黑後出去，勉強同意，條件是他不能走遠。 騾子不顧媽媽，跟著獅子走。
[  中國玉豬龍, 貓頭鷹髮飾 The British Museum (Copyright) ](https://www.worldhistory.org/image/9900/chinese-jade-pig-dragon-owl--hair-ornament/ "Chinese Jade Pig-Dragon, Owl & Hair Ornament")當他們到達豬的家時，獅子鼓勵騾子先走，並邀請豬出去。 然而，豬聽從了天黑後不出去,媽媽的話，拒絕騾子邀請。 獅子和騾子不久就落入獵人的網中，當騾子乞求憐憫，因為他只是一頭騾子，是人類的朋友時，獵人回答說，觀友知人，所以騾子 和他獅子朋友一起在市場上出售。
豬也是故事“天賜之豬”的核心，在這個故事中，一位貧窮的農民和他的妻子攢錢買了一頭小豬，相信帶來好運。 不管他們餵多少，豬都長不肥胖，年復一年，這種挫敗一直持續到,妻子告訴農夫停止餵牠，因為是浪費時間。 然而，農夫喜歡他的小豬，並一直偷偷給它食物。
一天晚上，當農夫外出餵豬時，一個陌生人經過,要買它。 農夫對陌生人很坦誠，告訴是一頭不值錢的小豬。 老婆聽到了，跑出來叫他賣個高價。 陌生人出價 500 兩銀，但妻子想要更多，所以他出價 1,000 兩銀，她賣掉了，但在交易完成之前，陌生人要她向天發誓，她所說的關於豬是真實的，並且 不會反悔。 農夫和妻子都發誓，陌生人帶走豬，但妻子想知道,他為什麼如此想要它。
陌生人告訴她，豬裡面有兩個燭台，取出並點燃時，會召喚世上所有財富。 妻子把錢扔給他,並帶豬跑進屋時，他還在說話。 她宰了它，拿出燭台點燃。 突然間，世上所有財富,開始在她頭頂盤旋，但每次她試圖抓住一個，它都會溜走。 最後，蠟燭熄滅，她一個人留在黑暗中，一無所有。
幾個月後，陌生人回來了，農夫和妻子現在比前更糟。 妻子指責陌生人撒謊，但指出當他還在說話時，她抓起豬跑進了屋子，而他沒有機會告訴她，需要向這些東西扔米,並重複 她真正發誓,要得到上天的東西。 這個故事的寓意，正如農夫隨後觀察到，貪婪摧毀了一切。
[  中國豬龍雕塑 LACMA (Public Domain) ](https://www.worldhistory.org/image/9903/chinese-pig-dragon-sculpture/ "Chinese Pig-Dragon Sculpture")然而，豬的形象並不總是正面的。 豬也像徵懶惰、自我放縱、和缺乏自製力。 豬扮演角色最著名,來自 16 世紀的小說《西遊記》，豬八戒象徵著豬最壞的一面； 他的名字“朱”甚至意為“豬”。(譯者評：豬是天蓬元帥，調戲嫦娥，被貶下凡當豬懲罰)
學者 Edward T.C. 維爾納指出，“豬仙”代表“粗俗的激情，在努力擺脫一切束縛的過程中，它們不斷地與良心交戰”(326)。 朱本是天庭尊貴的人，調戲嫦娥，被貶下凡當豬懲罰。 豬一樣,吃掉周圍剩下的祭品,清理神靈的祭壇。
### 生肖豬
豬的這些更消極的方面,在豬如何成為十二生肖的兩個最著名的故事中。 在第一個故事，一個小男孩出生在個富裕的家庭，告知他很幸運，會過上好日子。 他可以盡情享受，因此不學無術，也從不做工作。 最終，他的父母去世，由於他沒有掌握一門手藝，他再也付不起傭人的工資,保住自己的房子，失去了一切。 他仍然相信自己是幸運的，一切都會好轉，所以他一如既往地繼續，直到他死去。
他出現在冥界閻王面前，抱怨這不是他的命運。 他說，知他很幸運，活本應該有所不同。 冥王將他帶到玉皇大帝面前審判。 玉皇大帝聽了他的故事，大怒說：“你什麼都給了，卻什麼都不利用。 你這輩子懶惰放縱，就把你變成吃糠的豬。” 與此同時，天庭正在決定哪些動物可以組成十二生肖，並排在最後一位。 玉皇大帝命令官員,將新造的豬送回人間，但官員誤會，將豬放在天上； 所以豬成為十二生肖的最後一個。
[  十二生肖 Metropolitan Museum of Art (Copyright) ](https://www.worldhistory.org/image/9902/12-animals-of-the-chinese-zodiac/ "12 Animals of the Chinese Zodiac")第二個也是更為人所知的故事被稱為偉大種族。 玉皇大帝宣布將舉行動物賽跑，衝過終點的十二隻動物，就會獲得永恆的榮耀。 動物們排成一排，比賽開始，貓和老鼠約定一起騎在牛背上，並在最後一刻跳下，成為第一個獲勝。 途中，老鼠驚動貓，貓掉進河裡被沖走； 這就是為什麼沒有貓年，也是為什麼貓至今都討厭老鼠的原因。
動物們都以不同的方式衝過終點線，先是鼠，然後是牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗，玉皇大帝站在那裡歡迎祝賀 . 最後一個越界的是豬，玉帝大吃一驚。 看豬跑的快，皇上問他怎麼最後才進來。 豬回答本來想早點到，但路上肚子餓，只好停下吃點心，吃完累就打個盹。 玉皇大帝看出這是屬豬的本性，歡迎他和其他一起進入生肖。
### 結論
在中國生肖中，豬年出生的人樂觀、放縱、令人興奮、唯物主義、善良、熱情，並且樂於陪伴。 豬與地球有關，因此在其星座下出生的人.穩定且腳踏實地，並且根據陰陽二分法，在晚上 9 點到 11 點（21:00-23 :00)。 就像他們的星座一樣，這些人是幸運的，並且享有好運。
在中國的許多與好運有關的儀式和慶典中，豬仍然佔據顯著位置——儘管這些活動對豬來說一點也不幸運。 “燒肉”是一種不僅在節日期間,而且全年供應受歡迎的菜餚，整隻豬在炭火（或在爐子中）上烤製。 “聖豬”）是養肥到最大體重的豬，然後在新年慶祝活動中參加比賽。 獲勝者被獻祭給土地和城隍分享，然後亞軍也遭遇同樣命運。
稱為滿月的慶祝活動——紀念某人出生滿月後,的第一個“生日”向客人贈送滋補豬腳姜甜醋，作為滋補好運和感激的象徵。 豬的出現並不奇怪，因為豬在中國禮儀中已有數千年之久。 從新石器時代到現在，豬一直是中國文化中不變的標誌食物，而在 2019 是豬年，無疑將成為許多慶祝活動中的重要主角。
#### Editorial Review
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## 参考文献
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- [Chinese Pigs `direct descendants' of First Domesticated Breeds](https://www.sciencedaily.com/releases/2010/04/100419150947.htm "Chinese Pigs `direct descendants' of First Domesticated Breeds"), accessed 19 Mar 2020.
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- Seung-og Kim. "Burials, Pigs, and Political Prestige in Neolithic China." *Current Anthropology*, Volume 35, no. 2, April 1994, pp. 119-141.
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- [Werner, E. T. C. *Ancient Tales & Folktales of China.* Senate Publishing Company, 1995.](https://www.worldhistory.org/books/1548426644/)
## 关于作者
约书亚·J·马克（Joshua J. Mark）是世界历史百科全书的联合创始人兼内容总监。他曾在纽约马里斯特学院（Marist College）担任教授，教授历史、哲学、文学和写作课程。他游历广泛，曾在希腊和德国生活。
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## 引用本文
### APA
Mark, J. J. (2023, March 11). 中國古代的豬. (. 晚生姓高, 翻译). *World History Encyclopedia*.
### Chicago
Mark, Joshua J.. "中國古代的豬." 翻译： 晚生姓高. *World History Encyclopedia*, March 11, 2023. .
### MLA
Mark, Joshua J.. "中國古代的豬." 翻译： 晚生姓高. *World History Encyclopedia*, 11 Mar 2023, .
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