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title: Alimentação no Mundo Antigo
author: Mark Cartwright
translator: Filipa Oliveira
source: https://www.worldhistory.org/trans/pt/9-35/alimentacao-no-mundo-antigo/
format: machine-readable-alternate
license: Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike (https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/)
updated: 2026-10-02
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# Alimentação no Mundo Antigo
_Escrito por [Mark Cartwright](https://www.worldhistory.org/user/markzcartwright/)_
_Traduzido por [Filipa Oliveira](https://www.worldhistory.org/user/filipaoliveira)_
As refeições no Mediterrâneo antigo giravam em torno dos alimentos básicos comuns, como cereais, legumes, fruta e azeite, com um pouco de peixe e carne ocasionalmente adicionados para quem tinha meios para tal. Os fenícios e os gregos difundiram então a sua gastronomia por todos os locais que colonizaram, desde o Mar Negro até ao sul da Hispânia, tendo os romanos feito o mesmo nos séculos seguintes. Os cozinheiros romanos eram especialmente hábeis a encontrar formas de conservar os alimentos e de lhes conferir mais sabor, utilizando especiarias importadas e o *garum*, a sua especialidade à base de molho de peixe. Do outro lado do mundo, na Mesoamérica, o milho reinava, chegando mesmo a merecer o seu próprio [deus](https://www.worldhistory.org/trans/pt/1-10299/deus/). Mais a sul, os Incas eram mestres na modelagem da paisagem para criar socalcos de alto rendimento e redes de armazéns. No [Japão antigo](https://www.worldhistory.org/trans/pt/1-11132/japao-antigo/), o arroz era um alimento tão importante que não só tinha um deus nacional do arroz, como também muitos deuses locais. O arroz era preparado de todas as formas possíveis para fazer arroz simples cozido a vapor, papa de arroz, gelatina de arroz doce e vinho de arroz. Nesta coletânea de recursos, analisamos o que os povos antigos cultivavam, como cozinhavam, quando comiam e quais eram as associações religiosas e culturais de alimentos específicos.
> No mundo inca, os alimentos eram preparados em fogueiras de lenha ou de excrementos de lama, utilizando um fogão de pedra ou argila, pelo que a maioria dos alimentos era cozida ou assada. O milho era cozinhado sob a forma de pequenos bolinhos ou torrado, enquanto as pipocas eram consideradas uma iguaria especial.
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## Sobre o Autor
Mark é Diretor Editorial da WHE e mestre em Filosofia Política pela Universidade de York. Pesquisador em tempo integral, é também escritor, historiador e editor. Seus principais interesses incluem arte, arquitetura e descobrir ideias partilhadas por todas as civilizações.
## Cite Este Artigo
### APA
Cartwright, M. (2026, October 02). Alimentação no Mundo Antigo. (F. Oliveira, Tradutor). *World History Encyclopedia*.
### Chicago
Cartwright, Mark. "Alimentação no Mundo Antigo." Traduzido por Filipa Oliveira. *World History Encyclopedia*, October 02, 2026. .
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Cartwright, Mark. "Alimentação no Mundo Antigo." Traduzido por Filipa Oliveira. *World History Encyclopedia*, 02 Oct 2026, .
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Enviado por [Filipa Oliveira](https://www.worldhistory.org/user/filipaoliveira/ "User Page: Filipa Oliveira"), publicado em 02 October 2026. Consulte a(s) fonte(s) original(ais) para informações sobre direitos de autor. Note que os conteúdos com ligação a partir desta página podem ter termos de licenciamento diferentes.